C. Camara, C. Gaston
Ellipse, 2008
De Master Poulet à Tasty Crousty, comment le poulet secoue le marché du
fast-food français
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En France, le nombre de franchises de restauration rapide consacrées au
poulet, frit ou pané, explose. Au cœur de ce succès, une « confort food »
peu chère...
Il y a 6 heures
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