Je vais peut-être renoncer à ma conversion !

J'ai écrit à un cousin que je préparais ma conversion. C'est qu'il faut changer. "Changez de religion, une nouvelle religion vous changera", c'est comme pour les cravates. Attendez-vous que les dentistes ne fassent de la pub "Changez de dents, de nouvelles dents vous changeront". Il en va de la reprise économique.

Voici où je m'instruis. 

https://islamqa.info/en/100148

https://islamqa.info/fr/1177

https://islamqa.info/fr/10513

Ouf, ... je sais battre du tambour !

http://islamqa.info/fr/10021

Ne voyez pas dans ce projet de conversion de vils intérêts de marchand de canon. 

http://lefenetrou.blogspot.fr/2016/01/le-roi-darabie-saoudite-fete-la-fete.html

Je suis retraité et je tiens à le rester. 

Mon cousin, me répond :

" Je ne peux que respecter cette si haute aspiration.

Toutefois je dois te prévenir des conséquences inéluctables si tu allais au bout du processus : la plus lourde, je pense, c'est que plus jamais tu ne pourras toucher au cul noir. Et je pense que tu adores le cul ( noir).
Plus de boudin de Barris, plus de  grillons, plus de pâtés, plus de rillettes, plus de grillades de ganhon, plus de jambon sec ou cuit, plus de grâtons comme on les fait si bien à Excideuil...

Es tu prêt à tous ces renoncements ? Crois tu aussi que les dizaines de vierges promises au paradis le sont aussi pour ceux qui meurent dans leur lit ? Et puis tu sais combien une femme ça peut être lourd a gérer, alors des dizaines ?
A ta place je réfléchirais et si tu as besoin d'une transcendance, que penses-tu du druidisme ou mieux, des adorateurs du boudin ?

Le Boudin est grand. "

Ça c'est l'argument imparable. Je vais renoncer.

C'est le temps des châtaignes, c'est le temps du boudin aux châtaignes de St-Yrieix

http://boudinochataigne.canalblog.com/

Le meilleur boudin du monde.

Black pudding with chesnuts of Saint-Yrieix

the web site is :
http://boudinochataigne.canalblog.com

C'est le temps des boudins aux châtaignes de St-Yrieix !

Excellents, excellents !

Si notre Président avait eu le temps, il vous aurait dit :
"Le boudin aux châtaignes de St-Yrieix, C'EST MAINTENANT !"

http://saintyrieixlaperche.wordpress.com/2013/11/05/le-boudin-aux-chataignes-cest-maintenant/

Musée du Feuillardier dans le Château de Chalus-Chabrol

Musée du Feuillardier dans le Château de Chalus-Chabrol (87) :
Office de tourisme
28, avenue François Mitterrand
87 230 CHÂLUS
Tel : 05 55 78 51 13
tourisme-chalus@wanadoo.fr
Site : www.montsdechalus.fr

• Les feuillardiers fabriquaient, entre autres, des lattes et des piquets. Le travail s’effectuait en pleine forêt, d’où l’intérêt d’avoir une cabane sur place pour œuvrer à l’abri, surtout en hiver.

• C’était l’atelier du feuillardier. La cabane était constituée sur pied de rangées de barres, espacées de trois à quatre mètres. Ces barres étaient recourbées d’une ligne vers l’autre et entrelacées. Elles formaient alors un dôme arrondi ; c’était en quelque sorte « la charpente » de la cabane.

• Le travail du feuillardier produisait des déchets automatiquement recyclés. Les copeaux constituaient la couverture de la charpente.

• C’est dans la cabane que le feuillardier travaillait, réchauffait son repas et pouvait même dormir, lorsque le chantier était éloigné de sa maison.

Le patrimoine de ce travail aujourd’hui disparu comprend maintes outils spécifiques à découvrir ou à redécouvrir.

La maison du châtaignier

La maison du châtaignier (87) :
Office de tourisme
28, avenue François Mitterrand
87 230 CHÂLUS
Tel : 05 55 78 51 13
tourisme-chalus@wanadoo.fr
Site : www.montsdechalus.fr

Pour rendre hommage à cet arbre, la maison du châtaignier propose des expositions sur le travail des Feuillardiers, leurs conditions de vie et de travail, la culture, la récolte et l’utilisation des châtaignes, la pousse des arbres et leur abattage pour travailler le bois... Manière aussi de promouvoir l’arbre et son fruit...

Un atelier de vannerie, où on travaille les éclisses, un espace d’exposition de mobiliers, des produits artisanaux, des recettes et même un atelier d’épluchage de châtaignes... on apprécie !

• La maison du Châtaignier se présente en deux espaces :
-> L’espace découverte (payant) avec des panneaux pédagogiques, un point vidéo où l’on apprend tout sur l’exploitation du bois de châtaignier et sur la vie limousine autour de "l’arbre à pain",
-> et l’espace boutique (entrée libre) qui présente une exposition vente de produits de fabrication artisanale. De nombreux articles en bois de châtaignier allant du modèle traditionnel à un peu plus contemporain.

Maintenant on peut commander par Internet boudins aux châtaignes etc...

http://www.boucherie-barris.fr/

Association du marron et du châtaignier limousin

http://www.amcl.org/

Je viens de me lancer. J'ai planté un châtaignier Marigoule.

"Marigoule : Arbre à grand développement, exigeant sur la qualité du sol, nécessitant la présence de pollinisateurs. Ses fruits de bonne tenue tombent dans leur bogue. "
"Pollinisateurs : variété Goujounac, chevanceaux ou Précoce-Migoule."


Mais je ne sais si va être fécondé. Je ne sais quel est l'espèce qui pousse autour.

"Le châtaigner est un arbre majestueux au port érigé et au houppier arrondi. Son écorce gris violacé et lisse sur les jeunes sujets, devient gris argenté et rugueuse par la suite. Les rameaux sont robustes et gris violacé. Le feuillage est caduc. Les feuilles sont alternes, simples, pennées, oblongues lancéolées, dentées, glabres et luisantes. Les fleurs apparaissent de mai à juillet. L'espèce est monoïque. Les fleurs mâles ont la forme de chatons dressés et les femelles réunies souvent par 3 dans une cupule située à la base des chatons mâles. Les fleurs femelles donnent un fruit appelé châtaigne. Ce fruit sec est un akène enveloppé par une bogue épineuse et verte devenant marron à l'automne. La bogue est le prolongement de la bractée florale. Les fruits sont de un à trois à l'intérieur de celle-ci. Ils sont formés d'un péricarpe coriace et mince contenant une amande qui est la graine. " source :http://www.florum.fr/

Un site fort intéressant :
http://www.chataignier-limousin.com/index.php?p=14

J'y ai appris que la Marigoule a du sang japonais !

Les châtaignes de Marc Dutheil (Payzac, Dordogne)

Nous avons rencontré Marc récemment. Nous étions dans la même classe au lycée Darnet à St-Yrieix. Nous étions aussi en étude du soir ensemble. On y faisait des maths et du latin. Il a choisi de continuer le métier de paysan de ses parents. Il est courageux Marc.


La Rebière
24270 Payzac

détails ici


Il s'est lancé dans la culture des châtaignes. Voici de la publicité gratuite.
ici
Ici

Livres à lire sur ma pile

• Istvan Berkes, La physique de tous les jours, Vuibert, 2006

Répond à la question qui intéressera tout cul noir comme moi, grand amateur de boudin au chataignes : Pourquoi les saucisses de Francfort éclatent-elles à la cuisson dans le sens de la longueur, alors que les boudins éclatent par contre transversalement, à l'intérieur de leur courbure.

• John L. Casti, Le vrai Paradis de Platon, Le Pommier, 2003
• Peter Mayle, Aventures dans la France gourmande, Points, 2002, par l'auteur de Une année en provence
• Michel Alberganti, Sous l'oeil des puces, la RFID et la démocratie, Actes Sud, 2007
• Hervé Le Bras, Le sol et le sang, les théories de l'invasion, l'aube, poche, 2007
• Umberto Eco, Les limites de l'interprétation, Le livre de poche, Essais, 1992
• Rémi Bertrand, Un bouquin n'est pas un livre, Points, 2006
• Denis Guedj, Le mètre du monde, Points, 2000
• Henri Broch, Gourous, sorciers et savants, Odile Jacob, 2007
• Hervé Le Bras, L'adieu aux masses, démographie et politique, l'aube, intervention, 2002
• Stella Baruk, C'est à dire en mathématiques ou ailleurs, Pour une arithmétique de la liberté, Seuil, 1993
• Daniel Raichvarg, Jean Jacques, Savants et ignorants Une histoire de la vulgarisation des sciences, Points, 1991
• Jean Sévillia, Le terrorisme intellectuel, tempus, Perrin, 2004
• Luc Ferry, Vaincre les peurs, La philosophie comme amour de la sagesse, Odile Jacob, 2007
• Frank Resplandy, My rendez-vous with a femme fatale, Points, 2006
• Roland Barthes, L'aventure sémiologique, Points, 1985
• Gilles Henry, L'habit ne fait pas le moine, Points, 2006
  

Coussac Bonneval, son château, son boucher/charcutier

Entonnoir à boudin

Acheté cet été sur un marché quelque part sur la rive du Douro au Portugal...

Boudin au chataignes

Les photos ne sont pas bonnes. Mais le boudin est excellent ainsi que la purée "pimentée" de petits morceaux de truffes. Le boudin vient de St-Yrieix la perche ou de Coussac Bonneval (ce n'était pas marqué dessus ! Mes deux charcutiers font tous les deux d'excellents boudins aux chataignes.

Saint-Yrieix la Perche

Voici des photos de ma ville natale :

• La tour du Plô vue d'une ruelle
• L'église romane du Chalard
• St Yrieix - Le château des pénitents
• St Yrieix - rue du marché
• Vue générale de St Yrieix
• Vue de St Yrieix
• La collégiale du Moustier
• La collégiale et la tour du Plô
• La tour du Plô

Saint-Yrieix-la-Perche est une ville d'environ 8000 habitants, située à 41 kms au sud de Limoges. C'est à Saint-Yrieix que le chirurgien Darnet a découvert le kaolin à l'origine de la porcelaine de Limoges. Les habitants s'appellent les arédiens du nom latin de Saint Yrieix (Arédius) qui y a fondé un monastère au milieu du XIe siècle. On appelle aussi les habitants des culs noirs du nom de la race de cochons élevés dans la région, cochons ayant le cul noir. Le veau dit de Saint-Yrieix, les boudins noirs aux chataignes, les madeleines sont des spécialité de Saint-Yrieix. Pour la fête de Rameaux, on consomme des brioches en forme de Y appelées "cornues".
Tout les 7 ans, ont lieu, comme dans le reste du Limousin, des cérémonies appelées Ostentions. On y fait des processions où l'on montre les reliques des saints. Eglise des XIIe et XIIIe siècles. Ceux qui ont visité la section du Moyen-Age du Metropolitan Museum de New-York (USA) on pu y voir le chef-reliquaire de St-Yrieix (XVe siècle). Un chef reliquaire identique se trouve à Saint-Yrieix-La-Perche. Nous n'avons pu savoir à New-York quelle était l'histoire de l'exemplaire du Metropolitan. Si vous avez des informations sur le sujet, merci de me les faire connaître. nom aredius44 à yahoo point fr.

Saint-Yrieix est tout proche des départements de la Corrèze et de la Dordogne. En Corrèze, se trouve le chateau de Pompadour (XVe siècle), ancienne séigneurie qui fut érigée en marquisat en faveur d'Antoinette Poisson, la célèbre favorite de Lois XV, en Dordogne celui de Jumilhac le Grand (fin XIVe siècle)

Les mascheraves et la cuisine limousine

Je vous parlerai bientôt du boudin aux châtaignes de St-Yrieix. Il se conserve très bien au congélateur. Je vous en ferai une photo appétissante, avant d'en déguster un prochainement.

Le cul noir, je vous en ai déjà parlé.

Pour en savoir plus sur la diète des mascheraves décrits par François Rabelais, allez à :


http://www.lagrandecuisine.com/chef/dossiers/divers/limousin.htm

Et goûtez au "kir breton" à la liqueur de châtaigne.

Oh ! merci au commentateur vigilant qui a repéré la co(q)uille dans le texte ci-dessus :
Remplacez la phrase par :
Et goûtez au "kir limousin" au sirop de châtaigne.