Les mascheraves et la cuisine limousine

Je vous parlerai bientôt du boudin aux châtaignes de St-Yrieix. Il se conserve très bien au congélateur. Je vous en ferai une photo appétissante, avant d'en déguster un prochainement.

Le cul noir, je vous en ai déjà parlé.

Pour en savoir plus sur la diète des mascheraves décrits par François Rabelais, allez à :


http://www.lagrandecuisine.com/chef/dossiers/divers/limousin.htm

Et goûtez au "kir breton" à la liqueur de châtaigne.

Oh ! merci au commentateur vigilant qui a repéré la co(q)uille dans le texte ci-dessus :
Remplacez la phrase par :
Et goûtez au "kir limousin" au sirop de châtaigne.