La marjolaine de mon jardin

Citons Wikipedia
http://fr.wikipedia.org/wiki/Origanum_majorana

"La Marjolaine ou Origan des jardins (Origanum majorana) est une espèce de plantes annuelles de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. C'est une espèce très proche de l'Origan commun (Origanum vulgare). Elle est parfois appelée Marjolaine des jardins.
Autres noms communs : marjolaine officinale, marjolaine à coquilles.


Cette herbe s'emploie sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. Son arôme plus délicat que celui de l'origan la rapproche du thym. Il convient de l'ajouter en fin de préparation, un temps de cuisson trop long risquant de faire disparaître tout son arôme.
L'essence obtenue par distillation des fleurs est antiseptique. Elle est surtout utilisée pour des fumigations. La marjolaine a des propriétés anaphrodisiaques. Herbe réchauffante et relaxante, avec des propriétés antiseptiques, à prendre en infusion pour soigner états d'anxiété, de nervosité, insomnie, migraines, rhumes et affections des bronches.
En Corse, on utilise la marjolaine sauvage (Nepita en langue corse) dans la préparation d'apéritif anisé et comme condiment dans la préparation de nombreux plats tels que la célèbre soupe paysanne."


Francis Lemarque chantant sa chanson Marjolaine :
https://www.youtube.com/watch?v=f-R4YjYM5qM

Marjolaine chantée par Dalida :
https://www.youtube.com/watch?v=mUCpNi-KVGc