20 novembre, le Beaujolais nouveau sans soufre

http://missglouglou.blog.lemonde.fr/2014/11/19/quelques-idees-pour-le-beaujolais-nouveau/

"Un beaujolais sans soufre : celui du Domaine des Nugues. Dans le Beaujolais, ils sont nombreux à faire du sans soufre. Si cette pratique peut poser problème sur le vieillissement, elle fait merveille sur les vins primeurs et Gilles Gelin l'a bien compris : c'est vachement croquant, vachement juteux, ça glisse tout seul, bref c'est vachement bon."