Le pied de porc, la langouste et la cotelette d'après S. Dali

 

"Si le "modèle" est un pied de porc gratiné et la spontanéité une langouste, le hasard pourrait bien n'être qu'une sérieuse et importante côtelette grillée [...] On observera [...] que si dans le pied de porc les os sont à l'intérieur de la viande et dans la langouste la viande à l'intérieur du squelette, dans le cas de la côtelette les os sont moitié à l'intérieur, moitié à l'extérieur.." S. Dali, Les cocus du vieil art moderne, Grasset, 1958