"le goût du naturel pousse beaucoup, dans l'Europe romantique, à consommer le lait cru. On dit alors que ce n'est pas dans la nature du lait de bouillir, que sa tendance à s'échapper hors du pot quand il arrive à ébullition le montre bien."
in Histoire des peurs alimentaires, ouv.cité, p. 390
En direct, Syrie : les forces de sécurité ont lancé une opération dans
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