les poireaux perpétuels

"C'est formidable, les poireaux perpétuels, il faut les couper à 1 ou 2 cm au dessus du sol pour les utiliser en vinaigrette, en potées, en potages etc .... ils vont s'épanouir davantage. Mais il ne faut pas les couper sans les utiliser en se disant que c'est pour les voir s'implanter. Il faut considérer ces légumes perpétuels comme des compléments car ils croissent moins rapidement que les autres (par ex. la livèche ou céleri perpétuel a un goût très prononcé et en quantité égale avec le céleri branche serait difficilement mangeable)
Il faut planter au moins 6 poireaux perpétuels pour pouvoir les utiliser régulièrement pour un ménage de 3 personnes qui aiment les légumes."

source :
http://hortiauray.com/forum/viewtopic.php?id=278