"Apicius Marcus Gavius (25 environ avant - 37 environ après) est l'auteur du plus ancien livre de recettes de cuisine conservé, De re Coquinarie. Cité par Tacite, Pline, Sénèque, il se serait ruiné pour réaliser ses recettes et suicidé au cours d'un banquet, ne pouvant plus soutenir son train de vie somptueux. Il cuisinait les langues de flamant rose et il améliorerait le foie des porcs, en les engraissant, comme les oies, de figues fraîches, avant de les tuer brutalement en leur faisant boire du vin miellé"
Cité sur le site http://www.antebiel.com/fortunajuvat/
Ce soir dîner à Nantes avec menu d'Apicius. Désolé, cher lecteur, c'est complet. Nous vous mettrons des photos ... et l'eau à la bouche.
Va-t-on dîner en position romaine ?
Les produits viennent d'ici
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