Autres noms du chevaine ou chevesne ?

J'ai dans ma mémoire "libournaises" comme nom de "poisson blanc" pêché dans l'Isle à Excideuil par ma grand-mère maternelle. Je ne trouve pas ce terme sur la Toile pour un poisson. Il y a la préparation à la livournaise (du nom de la ville italienne). Libournaise pour moi venait de Libourne. Les spécialistes de la pêche peuvent-ils confirmer ou infirmer ma mémoire ?

Je pense qu'il s'agissait du chevaine ou chevesne.
http://poisson-d-eau-douce.blogspot.com/2005/09/le-chevaine-un-poisson-d-eau-douce.html