Le mesnagier de Paris

Collection Lettres gothiques, Le livre de poche, 1994, 850 pages, texte en vieux français et en français moderne

Je me rends compte que je vous cite des livres qui ont plus de 10 ans d'âge ! si je faisais un article "scientifique" je me ferai reprocher de ne pas avoir une bibliographie "up-to-date" !

"Vers 1393, un bourgeois de Paris, riche et vieillissant, écrit pour sa très jeune épouse un ouvrage qui mêle l'instruction religieuse et morale, des conseils d'économie ménagère et (ce qui a fait sa gloire) des recettes de cuisine très nombreuses et très détaillées." (4ième de couverture)

Si vous avez appliqué une des recettes de ce bourgeois, écrivez-nous ce que vous en pensez.