Je reviens du marché de la Marrière à Nantes. J'y trouve un poissonnier qui va encore chercher son poisson à la criée du Croisic (et si manque, à celle de La Turballe).
A midi, une limande cardine. Comme les autres, elle a deux yeux du même côté ! On dit aussi "cardine franche" (Lepidorhombus whiffiagonis). Faut que je consulte le Quicherat de mon père. Je ne me souviens pas d'avoir trouvé ces termes lors de versions latines !
Lepidor : gracieux, charmant
rhombus : rhombe, losange, chez Pline : Turbot
A l'entrée W du Guicherat il n'y a que 7 mots. Ce n'est pas du latin ou alors du latin de cuisine !
C'est un poisson plat gaucher. Oui oui, les deux yeux sont à gauche.
Et si je fondais un parti Cardine avec le slogan (A gauche toute !) je serais aussi connu que Jean-Luc !
"Au stade de juvéniles, ils adoptent la nage d’un côté, entraînant une grande asymétrie physiologique fort adaptée pour les fonds marins. Ils deviennent sénestres ou dextres, selon le côté qui voit la lumière, côté sur lequel vient migrer l’autre œil laissant le côté inférieur aveugle. Leur bouche mange ainsi horizontalement et les yeux, ressortis et indépendants, offrent un large champ de vision binoculaire adapté à la chasse à l'affût. La structure nerveuse et musculaire s’en trouve fort changée, spécialement dans le crâne, le côté aveugle étant moins développé que le côté oculaire (côté pigmenté). Ils nagent en ondulant au-dessus du substrat.
En 2008, la découverte à Monte Bolca, dans le nord de l'Italie, de deux fossiles de l'Éocène ne présentant qu'une migration partielle de l’œil d'une face latérale à l'autre a permis de conclure que cette caractéristique morphologique était le fruit d'une évolution graduelle4." Wikipedia
Et comme pour tous les autres poissons, on peut dire qu'un poisson frit dans l'huile, mais pas que des poissons fri... dans l'huile.
Le verbe "frire" est défectif, il ne se conjugue pas à tous les temps ni à toutes les personnes.
Liste des verbes défectifs.
Absoudre. Accroire. Apparoir. Assavoir. Bienvenir. Braire. Bruire. Chaloir. Choir. Clore. Déchoir. Échoir. Éclore. Faillir. Falloir. Frire. Gésir. Issir. Luire, reluire. Messeoir. Neiger. Nuire. Occire. Oindre. Ouïr. Paître. Pleuvoir. Poindre. Pouvoir. Quérir.
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