Quand Gargantua mangeait les laitues de Saint-Sébstien à côté de Nantes

"" Le propos requiest que racontons ce qu'advint à six pélerins qui venaient de Saint-Sébastien près de Nantes et, pour soy héberger celle nuyt, de peur des ennemis, s'étoient mussés au jardin dessus les poyzards, entre les choux et les lectues. Gargantua se trouva quelque peu altéré, et demanda si l'on pouvait trouver des lectues pour faire une sallade.
Et, attendant qu'il y avoit des plus belles et grandes du pays, car elles estoient grandes coimme pruniers et noyers, y voulut aller lui-mesme, et emporta en sa main ce que bon lui sembla, ... Et avec huile et vinaigre et sel, les mangeoit pour soy rafraichir avant souper " Rabelais, Gargantua, chap. 28

cité dans Les maraîchers du Pays Nantais, du jardinage au maraîchage, Association Doulon-Histoire