Anglais, Allemands, Français

"L'Anglais est un praticien qui n'a pas de théories ;
L'Allemand est un théoricien qui applique ses théories ;
Le Français est un théoricien qui ne les applique pas.
C'est ce qu'on appelle, chez nous, avoir du bon sens. "

Auguste Detoeuf, Propos de O.L. Barenton Confiseur, ouv. déjà cité, p. 69