"C'est un champignon extrêmement toxique, surtout à l’état cru, mais sa toxicité a été découverte sur le tard, avec le décès du mycologue allemand Julius Schäffer en octobre 19446, car elle n'apparaît qu'à partir d'un certain seuil et s'atténue à une cuisson prolongée (20 minutes)[pas clair]. Dès lors, certains ouvrages anciens, parfois repris comme sources dans certaines publications, le renseignent comme comestible. Les Italiens l'ont vendu sur les marchés du Nord jusqu'il y a peu[Quand ?]. Plusieurs cas avec fortes intoxications, et même mort d’homme ont été enregistrés ces dernières années.[réf. nécessaire]
Des composés mutagènes, dont certaines substances thermostables, ont été mis en évidence7."
On en trouve actuellement beaucoup à Nantes
N'oubliez pas l'AMO quand vous vous posez des questions sur les champignons.
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