oignon rocambole et raiponce

Sur le bulletin de la SHANER de février, il nous est conseillé la culture du
- oignon rocambole (allium fistulosum) qui fournira des tiges fraîches toute l'année et donnera des bulbilles aériens qui peuvent accompagner les cornichons au vinaigre et trouver leur place dans une vinaigrette
- la raiponce, appréciée en fin d'hiver et au début du printemps pour sa racine charnue (consommée cuite ou crue) et ses jeunes feuilles. En été, ses fleurs en clochette bleu pâle, apportent de la couleur à vos salades