Sujets du brevet des collèges... des années 1900 !

Je vous recopie les questions de "sciences". Attention : on distingue les
questions pour les filles/garçons, ainsi que celles pour les gens des
villes, et pour ceusses de la campagne !

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Sciences.

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Quelles sont les
différentes opérations à effectuer à la ferme pour obtenir un beurre de
bonne qualité ?"

Question "commune à tous les candidats" : "Dites comment et quand il
convient de purifier l'eau de boisson à la maison."

Question posée aux "Garçons urbains et ruraux" : "Quels sont les effets de
l'abus d'alcool sur le système nerveux ?"

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Comment nettoyez-vous
un sol en carrelage (cuisine par exemple) ? Comment entretient-on un
linoléum ?

Question posée aux "Filles rurales" : "Qu'appelle-t-on allaitement mixte ?
En quoi consiste-t-il ? Dans quel cas est-il recommandé ? Est-il supérieur
à l'allaitement artificiel ? Pourquoi ?"

Question posée aux "Filles " : "Un bébé rend une gorgée de lait
immédiatement après sa tétée. Quelles peuvent en être les causes ? Dans
quel cas le vomissement est-il inquiétant et doit-il provoquer l'appel du
médecin ?"

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Taches de graisse sur
serviette de table en fil ou en coton ? Comment faites-vous pour enlever
des taches de graisse sur un costume en drap ? Comment lavez-vous votre
chandail en laine ?"

Question posée aux "Filles urbaines" : "Dites quel peut être l'emploi,
dans les travaux de nettoyage et d'entretien, des produits suivants : la
laine d'acier, le carbonate de soude, l'eau de javel, la benzine,
l'encaustique."

Question posée aux "Filles rurales" : "Quels sont les avantages de
l'allaitement maternel ? Indiquez quelques aliments que ne doit pas
prendre une maman qui allaite."

Question posée aux "Filles " : "Pourquoi et comment fait-on la guerre à la
poussière ?"

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Le boucher vous livre
un rôti de boeuf de 1,5 kg. Comment allez-vous le faire cuire :
préparation, temps de cuisson... Valeur nutritive de la viande ainsi
cuite."

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Décrivez la préparation
d'un pot-au-feu. Que se passe-t-il si vous mettez la viande à l'eau froide
; si vous la mettez dans l'eau bouillante ?"

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "D'où provient le gaz
butane ? Une ménagère constate que son réchaud à butane a une flamme très
éclairante ? Que s'est-il passé ? Quels sont les effets de cette flamme ?
Que faut-il faire ? Pourquoi ?"

Question posée aux "Garçons urbains et ruraux" : "On vous a conseillé
d'avoir une brosse à dents personnelle. Pourquoi ce conseil ? Quelles
précautions d'hygiène permettent de conserver des dents saines ?"

Question posée aux "Filles urbaines et rurales" : "Pourquoi faut-il éviter
de faire marcher un bébé trop tôt ? Vers quel âge un bébé peut-il
apprendre à marcher ? Quelles précautions faut-il prendre pour lui faire
faire cet apprentissage ?"

Question posée aux "Filles rurales" : "Imaginez un menu bien équilibré
pour le repas de midi d'une famille de quatre personnes : père (bûcheron),
mère (travaille à la maison), deux enfants de 12 à 5 ans (l'aîné va à
l'école)."