“ Une terrine de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et au caviar. Du homard bleu rôti aux pommes et aux raisins. Des Schniederspaetle et cuisses de grenouilles poêlées au cerfeuil. Un consommé de bœuf avec une tartine au cèpes. Retour de chasse. Du Brie de Meaux. Une omelette norvégienne.” Le tout arrosé de champagne Drouant et de blanc de blancs, de Puligny-Montrachet Champs Canet 2008 de J.M. Boillot, de Bandol Domaine Terrebrune 2006, de Château Canon 2001 Saint-Emilion et d’eaux de vie blanches du domaine Hagmeyer. "
source blog de P. Assouline
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